ШЕФ-ПОВАР в Обнинске

Окажу содействие по запуску в комерческую эксплуатацию (START UP) ресторанов, кафе, баров, fust-food, столовых и т.П.
Осуществлю:
подбор и поставку технологического оборудования; подбор поставщиков и заключение договоров на поставку необходимых продуктов;
оперативное управление для предприятий в г. Подбор ключевого и обучение линейного персонала;
с определением массовой доли сухих веществ и Ккал.;
с обучением персонала и т.
бухгалтерские расчёты и калькуляции блюд;
организацию менеджмента предприятия;
подбор автоматизированной системы учета, создание уникального меню с разработкой новых блюд, д.
организацию и постановку работы кухни; Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону.